位在信義線新開通的大安森林站旁的 泰板燒 歡慶ㄧ周年了
剛開幕的時候我就想要去嚐鮮看看,但是一直沒有機會
剛好現在趁著信義線通車到大安森林站覓食
泰板燒位在二樓跟蔬果舞弄位在同一層樓
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餐廳ㄧ進去會先看到左手邊的泰板燒櫃檯
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店員跟我們確認訂位後,就帶我們進去餐廳裡面入座
因為是鐵板燒座位相鄰的位置都比較相近
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不過也有非鐵板前的充滿泰式風格舒適四人座位區
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座位的椅子下面還有一個專門給我們放包包的籃子
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隨後服務生幫我們送上菜單後,詢問一下我們要冷熱飲
冷-薄荷茶 ,熱-香茅綠茶
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兩杯飲料喝起來感覺都很舒服而且放鬆
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泰板燒的消費方式主要是以套餐式,價位從588~888
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我們點了兩份788的香油炙沙朗牛排和SPA蒸咖理雞
在依照菜單上面分別點選其他的副餐餐點及甜點飲料
點完餐點之後,就會看到鐵板燒師傅會跟你親切打招呼
隨後就開始備料,準備為我們的晚餐饗宴做開序
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首當其衝送先上桌的是黃金開胃前菜 長形的典雅磁盤上放著三樣開胃的小菜
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服務生送開胃菜上桌後,還親切的提醒先從兩側開始品嚐
左邊的油亮光滑烤雞翅醃漬夠味,右邊的焗烤蝦鮮甜味美
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左右兩側吃完之後中間是可愛的小三水果串
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綜合水果沙拉
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用一個玻璃杯裝滿去籽和切塊後的水果,吃都不用吐籽
清爽的蔬菜搭配營養的水果,口感舒服挺開胃的(*˘︶˘*)
泰國雞肉沙拉
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下面先用蔬菜舖成,之後上面放上幾片沙拉後淋上特調醬
雞肉切的薄片因為還有淋上醬汁的因素,所以肉質不會太乾
泰式辣丸湯
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我們都點了一樣的湯品,裡面可以發現有大蝦仁和蝦泥
湯喝起來超過癮相當帶勁,可是後勁超麻辣的超夠味
如果覺得辣,師傅還會主動提醒是否要加點椰奶降低辣感
泰國茉莉香米+打拋豬
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隨著幾道前菜結束之際,服務生會主動過來詢問
是否添加白飯或是泰式的滷肉打拋猪,好搭配即將上桌的主餐
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香白飯的味道聞起來有淡淡的芋頭香,形狀較白米長形
打拋猪感覺像是微辣的肉醬,不過它是用泰式的調味料製作
SPA蒸咖理蟹
「SPA蒸咖哩蟹」,是以泰式香料水將秋蟹蒸熟,再以蝦泥塞入蟹殼煎過
最後一起放入鐵鑄鍋以咖哩醬煨煮,層次豐富的香氣,頂出最鮮甜濃郁的海味!
師傅先將螃蟹蟹殼和蟹肉分別放在煎台上開始作業
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經過師傅幾個俐落的動作後,美味的餐點就端上我們桌前
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除了主盤外還有一盤煎麵包,師傅說可以沾咖哩醬一起吃
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麵包沾咖哩醬後味道香氣逼人,麵包口感紮實有嚼勁
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蟹殼裡面包裹的是滿滿厚實的蝦泥,味道嚐起來很鮮甜
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香油炙沙朗牛排
「香油炙沙朗牛排」,先直火炙燒並融化頂級沙朗牛肉的油脂,滴入油盅、是為「取油」
再以泰式香料入油嫩煎沙朗、半筋半肉的肉串,最後再佐以乾燒蔬菜以及獨家烤肉醬
一開始會看到師傅拿起噴槍,火柱一直朝向油脂噴射
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之後會發現肥油脂部分不斷瀝出油,之後滴入油盅
隨後師傅再將上面的沙朗放在炙燒鐵板上等待肉串煎熟
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沙朗牛排精緻小巧,肉質口感厚實有嚼勁,完全齒唇留香
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香蕉煎餅
看到很多客人的甜點都點這道神奇的香蕉煎餅後
我們也想嚐鮮看看,甜品的部分就點來嚐嚐
看師傅在煎台上先將餅皮煎到微焦後,再將去皮香蕉放上去
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然後巧手俐落的將餅皮迅速的包裹香蕉果肉後捲起
上桌前再淋上一些煉乳,就可以食用囉ヾ(*´∀`*)ノ
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餅皮微脆微Q裡面還有淡淡的香蕉香氣,味道很新奇好吃
芋香紫米
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小娉之前去泰國後,就對他們獨特的芋頭味道難以忘懷
這次不免俗的點了一道我很喜歡的紫米搭配芋頭泥
經過幾次攪拌後,就是一份很濃稠的芋頭香紫米粥
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吃起來的味道真的不誇張,因為真的好濃稠而且好好吃
尤其是它攪拌一起後,每口都有濃郁的芋頭香(*^o^*)
羅望子汁、泰式奶茶
羅望子汁
喝起來就像台灣的酸梅湯,微酸的感覺很好喝!
泰式奶茶
顏色偏橘有點像木瓜牛奶,不過喝起來還是奶茶的香氣
可能是因為添加的是泰國香料的關係吧!
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可以在台灣吃到如此泰國道地口味的鐵板燒
而且每道餐點都是如此精心製作,真是不容易!
推薦給想吃到別於一般泰式料理的網友
泰板燒餐廳真的是餐點好吃又不失真^^
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