【捉米場米食創意館】位在車水馬龍的中山北路上
顛覆傳統麵食以小麥為主要原料的製作習慣
使用日本知名山形縣美姬米，透過日本高標準生產技術
創造出健康新米食「米糆」，不同於一般傳統麵條，十分特別！
店面裝潢立體的幾何設計，搭配亮眼的桃紅、粉紅色
Logo還用黃金米造型，時尚年輕的風格十分吸睛
店面看進去感覺像是麵包烘焙坊
很意外的是裡面居然是販售健康營養的米食館.
有事先訂位的話，店家會事前預留座位席
安排我們入座後隨後送上菜單和杯水
店員親切地跟我們介紹他們的餐點和製餐特色
小娉覺得員工訓練有佳，講話都輕聲細語相當客氣
點完餐點之後，還提醒我們他們開幕期間
凡用餐打卡上傳到臉書，即可獲得麵包
店內用餐環境相當舒服而且感覺很放鬆
除了一樓之外，還有二樓的用餐座位
小娉上樓拍照，店員還貼心地幫我開燈
二樓的座位因扣除製餐區，顯得更廣闊
座位間隔很大，用餐時不會感到壓迫
而且還有隱藏版的多人包廂呢！
還有走精緻路線的廁所
和像水族箱感覺從上放水的洗手台
接下來介紹一下餐點部分囉～
餐點算是單點的方式，但是都有附餐
小菜
還搭配了三種不同的小菜
醃蘿蔔醃製的相當入味，口感清脆
醃番茄吃起來酸酸甜甜的挺開胃的
海帶芽有放白醋帶淡淡的酸氣
花生米奶
店家精選上等花生依據傳統古法研磨製作
喝起來毫無負擔，是純天然的濃郁香氣
還可惜不能續杯，不然再喝個兩杯也不夠
鴨賞米糆包
外皮用香Q的米麵包包裹著切片鴨賞
小娉覺得他們的麵包外皮超Q超有嚼勁
而且吃起來一點都不會口乾呢！
而且夾層的鴨賞搭配香菜，味道超正點
炙燒牛排糆(湯) $360
精選菲力牛肉排以炙燒的方式去料理
菲力肉質軟嫩，配旁邊的炸香蒜解膩
也可以嘗試將它放到湯裡搭配麵條食用
精燉牛骨高湯，湯頭喝起來鮮甜味美
還有湯中的糆，看起來像是一般的麵條
但是吃起來的口感則是不太一樣
有點像是米磨成的感覺吃起來有淡淡米香
而且熱量還低於一般的麵食 清爽無負擔
日式味噌糆佐炸豬排(湯) $320
湯底用的是味道濃郁的日式味噌
搭配香Q的糆真是絕響紮實又帶勁
旁邊的炸豬排則跟我想像中不一樣
原以為會是一塊裹上厚層麵粉的炸豬排
結果是高檔的炸豬肋排，餐點等級上升很多
豬肋排因帶有骨頭，所以吃起來更有感覺
肉帶有些許的甜味而且吃起來有紮實感
最後送上的是飲品
冰紅茶
還附有果糖可以依口味自行添加
熱咖啡
店員親切詢問是否需要牛奶
而且牛奶還是溫熱的不會跟熱咖啡衝突
喜歡奶香味的朋友可以整個加進去
當然也可以調整咖啡甜度
最後還有打卡的小禮物
原來店家在外面販售的蛋糕
戚風米蛋糕吃起來口感相當綿密
好開心呦～有得吃又有小禮物可以拿
而且這餐吃完完全都不覺得有罪惡感
因為餐點真的是100%純米製作相當健康
對於想吃美食又怕胖的族群真是一大福音
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